RESTAURANT EXTRA

Tischreservierung

RESTAURANT EXTRA

Tischreservierung

RINDERFILET

Portweinjus | Rote Bete | Rosenkohl

KABELJAU

Erbsen | Blumenkohl | Pfifferlinge

Confierter Pulpo

Rote Bete | Gelbe Bete | Feldsalat

PIZZA NAPOLETANA

NEU bei uns im Angebot, die Verace Pizza Napoletana.

APRIKOSE UND PFIRSICH

Sorbet | Creme | Kompott

 
 

RESTAURANT EXTRA

Tischreservierung

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RESTAURANT EXTRA

Tischreservierung

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RINDERFILET

Portweinjus | Rote Bete | Rosenkohl

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KABELJAU

Erbsen | Blumenkohl | Pfifferlinge

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Confierter Pulpo

Rote Bete | Gelbe Bete | Feldsalat

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PIZZA NAPOLETANA

NEU bei uns im Angebot, die Verace Pizza Napoletana.

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APRIKOSE UND PFIRSICH

Sorbet | Creme | Kompott

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RESTAURANT EXTRA

Das Restaurant Extra hat sich zu einer Perle in der Region entwickelt.
Sie werden sich fragen warum?

Kaum ein Restaurant ist so flexibel auf unterschiedlichste Kundengruppen ein- gestellt: getrennte Gasträume für Gruppen, Freundeskreise oder Firmenfeiern, flexibel auch im Hinblick auf die dargebotenen Speisen und individuell auf die unterschiedlichen Kundenbedürfnisse zugeschnitten. Im Restaurant Extra speisen oder feiern Sie in einem freundlichen, modernen und warmen Ambiente. Alles passt .. und wir passen uns Ihren Wünschen an.

Das ist unser Ziel und unser Bedürfnis: glückliche und zufriedene Gäste.

* Küche bis 23.00 Uhr

 
 

Hier unsere aktuelle Speisekarte, die wir immer wieder gerne mit saisonalen besonderen Gerichten ergänzen, wobei wir eines nicht unerwähnt lassen wollen: regionale Produkte haben bei uns einen hohen Stellenwert!

Für alle Ihre besonderen Anlässe stehen wir Ihnen selbstverständlich mit Rat und Tat zur Seite, seien es Geburtstagsfeiern, Firmenfeiern oder Geschäftsessen – wir liefern Ihnen den passenden Rahmen zu einem gelungenen Fest.

Für Ihre Feier in geschlossenem Kreis steht Ihnen unser Nebenraum zur Verfügung. Dieser bietet Ihnen Platz für bis zu 35 Personen und beinhaltet unseren Service nach Ihren individuellen Wünschen.

 
 
 

 
 

ÖFFNUNGSZEITEN

 
 
Montag geschlossen
Dienstag bis Freitag 16.00 - 24.00 Uhr * (Mai-September - Dienstag Ruhetag)
Samstag 14.00 - 24.00 Uhr * (Mai-September ab 16.00 Uhr)
Sonntag 14.00 - 21.00 Uhr (Mai-September Ruhetag)
 
 
Speisekarte
Event-Mappe
Weinkarte
Extra Restaurant
 
 
 
 
RESTAURANT EXTRA 2018
RESTAURANT EXTRA 2018.1
RESTAURANT EXTRA.2
 
 
 

 
 
Neapel
 
 

VERACE PIZZANAPOLETANA - Since 2017

Warum die Mutter aller Pizzen?


Als wir in Neapel aufschlugen um die Vera Napoletana an den heißesten Orten weltweit zu testen,
wie im L`Antica Pizzeria die Matteo, Gino Sorbillo, L`Antica Pizzeria da Michele und der Pizzeria Brandi,war uns klar: wenn Pizza – dann das Original.


SORTENREINES MEHL AUS KAMPANIEN FÜR DEN PERFEKTEN FERMENTATIONSPROZESS DES PIZZATEIGS
AM VESUV VOLLREIF VON HANDGEERNTETE SAN - MARZANO - TOMATEN
MOZZARELLA DI BUFALA UND FIOR DI L ATTE AUS DEM KLEINEN BERGDORF AGEROLA NÖRDLICH DER AMALFIKÜSTE


Alle Zutaten werden bei uns von Hand geschnitten, die Tomaten von Hand zerquetscht.
Der Teig wird am Vortag angesetzt und verbringt mind. 24 Stunden in der Gärung.


Gebacken wird die neapolitanische Pizza in einem von Stefano Ferrara für uns handgefertigten Kuppelofen aus Neapel bei 485 Grad Celsius.Die Pizza kommt also anders daher als bei den meisten Pizzerien. Der Teig wirft Hitzeblasen, der Rand ist luftig und geschmeidig, an manchenStellen auch dunkelgebräunt. In der Mitte ist die Pizza dünner und feuchter. Durch die höllische Hitze verbringt die Pizza Verace Napoletananur 90 Sekunden im Steinofen. Der Belag ist daher frisch statt verkocht. Die Herstellungsweise der Urpizza aus dem 18. Jahrhundert ist bis insDetail festgelegt und wird von der Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) kontrolliert. Genau dieses Stück Neapel holen wir nach Lörrach.Damit die Pizza genau so schmeckt wie in ihrer Heimat Neapel verwenden wir kompromisslos authentische Grundzutaten, in hochwertiger Qualität und für uns importiert.


Traditionell gibt es die Napoletana auf zwei Arten:„Margherita“ mit Tomaten, Fior di Latte und Basilikum, sowie„Marinara“ mit zusätzlich Oregano und Knoblauch.
Probieren Sie diese und unsere saisonal wechselnden Pizzen unbedingt als Original.


UNSER HERZBLUT UND DIE FREUDE AM GAST FINDEN SIE IN DER ENTSTEHUNG UNSERER PIZZA NAPOLETANA .

FÜR WENIGER STEHEN WIR NICHT ZUR VER FÜGUNG .

 
 
Pizza Tonno
Verace Pizza Napoletana Wein
Gorgonzola Pizza
 
 
 

Kontakt

IMPULSIV Freizeitcenter GmbH
Beim Haagensteg 5
79541 Lörrach
 
0 76 21 - 95 41 10

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